البروكلي أو القرنبيط الأسود كما ورد في المعجم الخاص بالنباتات أو القرنبيط الأخضر وهو الأسم الشائع له, وينتمي إلى مجموعة الملفوف فصيلة الصلوكولييبية, وقد إنتشر زراعته في الصين وبولندا وإيطاليا والمملكة المتحدة ومصر وأسبانيا والهند والأردن وأمريكا, ومن أشهر أنواع القرنبيط الأسود الأبريس الإيطالي والرابيني أو البروكلي ويزرع في منطقة حوض البحر المتوسط والبروكلي البيبي, كما إنه يحتوى على قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بسعرات الحرارية اللازمة, ويحتوى على مواد مضادة للأكسدة مما يحمي الجسم من ظهور الخلايا السرطانية, وهنا سوف نعرض فوائد البروكلي لجسم الإنسان.