فوائد الخضروات لا تعد ولا تحصي, فالخضروات تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم باحتياجاته اليومية من المعادن, والفيتامينات, والسعرات الحرارية التي تحافظ علي النشاط والحيوية, ولكن نجد إن معظم الناس يُهْمِلُون تناولها في شهر رمضان الكريم سواء علي الإفطار أو السحور, غافلين أن طبق السلطة يُعتبر مَنجماً للأملاح المعدنية والفيتامينات التي لها تأثير جيد علي صحة الصائم, وفيما يلي نتعرف علي القيمة الغذائية للسلطة.