الكسكسي أو الكسكس طبق يرجع الي أصل مغربي وتونسي وهي كلمة ترجع الي القرن العاشر الميلادي وهو عبارة عن دقيق قمح أو الذرة ويتم تحضيره علي شكل حبيبات صغيرة ويمكن عمله مع اللبن والسكر ويمكن عمله بديلا عن الأرز الي جانب الخضار واللحوم المختلفة وهذا ما يقدمه لك موقع محتوى الأن وهي طريقة عمل الكسكسي أو الكسكس المغربي مع هريسة الخضار وأنتقلت طريقة عمل الكسكسي أي جمهورية مصر العربية والجزائر وغرب ليبيا وموريتانيا ويتميز باللون الأبيض المائل للاصفرار ويطبخ علي البخار .