الشمر من الأعشاب المستخدمة بكثره في مطابخنا العربية فهو له العديد من الفوائد ويدخل في علاج العديد من المشاكل الصحية وأشهراها علاج اضطرابات المعدة, وينتمي الشمر إلى الفصيلة الخيمية وهو من النباتات العطرية وينتشر زراعته حول منطقة البحر المتوسط ويمتد إلى حول منطقة نهر النيل وحول البحر الأسود, وله العديد من المسميات مثل الشمر والشمر الحلو والحبة الحلوة والشمر الوحشي وغيرها من المسميات حسب المنطقة التي يستخدم فيها. كما غنه يمتاز بفوائده العديدة وهنا سوف نذكر بعض منها.