يعتبر الدجاج من الأغذية الرئيسية في نظامنا الغذائي ولا نقصد في هذا المقال الدجاج الذي يتغذي على مبيدات الحشرات والفطرية وعلى الهرمونات ولكن نقصد الدجاج الذي يتغذي تغذية صحية وسليمة ولا يسبب الأمراض, ويعتبر الدجاج مصدر غذائي غني بالبروتين والمعادن الهامة لصحة الجسم, وهنا سوف نذكر فوائد لحم الدجاج وقيمته الغذائية.