الفطر الهندي أو المعروف باسم (الكفير) له العديد من الفوائد والاستخدامات الطبية ويساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية ويرجع تسميته إلى كلمة كيف وتعنى بالتركي السعادة أو السرور, ويسمى أيضا باسم (كابر) ويعنى زبد اللبن, والكفير هو لبن مخمر بطريقة معينة, وتعتبر منطقة القوقاز أول من صنع الكفير, وفي هذا المقال سوف نعرض فوائد الفطر الهندي على الصحة بشكل مفصل.