الكركم من النباتات الطبيبة والتي تساعد في علاج مشاكل الجسم والتي يعانى منها معظم الناس مثل مشاكل الجهاز الهضمي والقلب والشرايين, وينتمي الكركم إلى الفصيلة الزنجبيلية, ويكثر استخدامه في الأكلات الأسيوية والهندية ويتم زراعته في دول عديدة حول العالم مثل تايلاند وباكستان والصين وأوروبا الوسطي, ويتميز الكركم بلونه الأصفر ومذاقه الحاد ولذلك يتم استخدامه في إعداد العديد من الوصفات فهو من البهارات الأساسية في العديد من المطابخ, وهنا سوف نذكر فوائد الكركم بشكل مفصل.