طريقة عمل مشروب الدوم، يعد شجر الدوم من أشجار النخيل المعمرة، فهو عبارة عن نبات صلب جدا على شكل بيضاوى ويحتوى على نواه من الداخل أشد صلابه حيث ينمو فى الجبال والأودية، وله العديد من المسميات فتطلق عليه المملكة العربية السعودية اسم (الهبش).