طريقة عمل النوجا بالسودانى، تعد النوجا من الحلويات المفضلة عند عدد كبير من الناس وخاصة الأطفال، حيث تمتاز بمذاق لذيذ وشهى، ولكن يحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة منعا لحدوث تسوس الأسنان، وتوجد وصفات كثيرة ومختلفة لتحضير النوجا بإستخدام حشوات متنوعة مثل السودانى، اللوز، الفستق، الجوز وغيرها من المكسرات المختلفة، حيث تتنوع أذواق اختيار الطعام فقد يعتبره البعض فن لا يتقنه الجميع.