طريقة عمل الكبدة بالصور، تحتوى الكبدة على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المتعددة من الكالسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم والماغنسيوم، لذلك فهى من الأطباق المفضلة عند عدد كبير من الناس، حيث تتميز بمذاق شهى ولذيذ وتوجد وصفات كثيرة لتحضيرها سواء بالطريقة الإسكندرانيه، بالخل، بالبصل والطماطم أو قليها فى الزيت.