طريقة عمل وجبة دجاج بالزنجبيل الأخضر تعتبر وجبة الدجاج بالزنجبيل الأخضر من أشهر وجبات المطبخ الفرنسي اللذيذة وأيضا ذات القيم الغذائية العالية فهذه الوجبة ليست مجرد وجبة لذيذة وشهية فقط بل تعتبر من أكثر الوجبات التي تمنح الجسم التغذية المفيدة فهي تتكون من عدة مكونات أساسية وهي قطع أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد والفلفل الأخضر الحار الذي يميز هذه الوجبة بالمذاق الحار وبعض التوابل العطرية التي تعطيها النكهة القوية والشهية مثل الكاري والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء وأيضا الخل وصلصة الزنجبيل الذي يطلق عليه البعض ( الجنزبيل ) .