طريقة عمل الجمبري بالبروكلي تعد هذه الطريقة من طرق عمل الجمبري الأسيوية وخاصة دول اليابان والصين حيث يشتهرون بحبهم الشديد للأكلات الحارة والتي تحتوي علي الكثير من الخضروات الصحيحة ذات المذاق القوي والنكهة الشديدة ويعد الجمبري نوع من أنواع المأكولات البحرية التي تحتوي علي القيم الغذائية العالية فالروبيان عبارة عن حيوان بحري قشري لافقاري يوجد له عدة أصناف وأشكال وألوان فالحجم الصغير من هذا الحيوان يسمي الروبيان الذي تعتمد عليه هذه الأكلة والنوع الكبير منه يسمي الجمبري .