قصب السكر من أقدم النباتات التي عرفتها البشرية فقد زرعه المصريون القدماء في صعيد مصر, ولقصب السكر إستخدامات وفوائد كثيرة حيث أن البعض يفضلوا تناوله كسيقان أو يستخدم للحصول علي السكر المكرر أو كعصير منعش خصوصا في أيام الصيف الحارة, ولكن ماهي القيمة الغذائية لقصب السكر وفوائده للصحة والجسم .