تعد يخنة الطماطم مع القمح والشعرية من أشهي وأكثر الأكلات أنتشارا في بلاد الشام والتي ترجع الي أصل فلسطيني حيث إنتقلت بعد ذلك في البلاد العربية الأخري وذلك لما تتميزه به من مقادير متوافرة في الأسواق وغير مكلفة وأيضا سرعة وسهولة عملها فهي من الأكلات التي لا تتطلب أي مجهود وتحضر لوجبة الغداء ويمكن عملها لوجبة الإفطار أيضا في شهر رمضان الكريم فهي وجبة كاملة ومتكاملة وغنية بالبروتين الموجود في اللحم الذي يدخل في تحضير هذه الوجبة والتي تسمي أيضا ( يخنة البندورة مع البرغل والشعيرية ) كما يسمومها .